表参道的編集プロダクション･グリンゴ徒然日記

Bistaurant R.N.S.Q（麻布十番）

ログインのパスも忘れるくらい、久々のブログ更新でスミマセン。

麻布十番のエレネスクへ。

麻布十番はカウンターフレンチ祭といえるほど
カウンターで頂ける、佳きフランス料理屋さんだらけ。
渋谷区民からすると、羨ましい限りです。

今回も、コースではなくカルトで。
岩ガキやら雲丹やらのコンソメジュレ。
田舎風パテとブータンノワール。
フォアグラのリゾット。
メインはシャラン鴨などなど。

あまりに久々すぎて
ブログの文体忘れてしまったので
今回は強制終了。

これから更新頻度あげていきます。

謹賀新年。

すっかり、ご無沙汰のブログです。
ことしはポツリポツリと更新してきます。

オステリア ヴィンチェロ(新宿御苑)

こちらも大好きなドストレートなイタリア料理。

オステリアなので、基本的にワインを飲まない客は
帰ってもらう、という拘りっぷりも“漢”な感じです。

こちらのおススメはなんといっても、ワイン付きのおまかせコース。
各皿ごとにおススメの　これまた、こだわりのイタリアワインが
サーブされます。
最近では、安っぽい使われ方をされている“マリアージュ”が
リアルに体現できるはず。

ワインを含めのCPは抜群ですし、イタリア料理好きは
必訪でしょう。

ただし、量もガッツリなので、少食の方は事前の
アナウンスをおススメしまっす。


最近飲んで良かったワイン（備忘録的に）：
Henri Giraud Code Noir Rose
（またまたアンリ・ジロー。ピノ90％にこれまた
ピノのスティルワインを10％加えている
というちょっと変わったロゼ。）

トルナヴェント(西麻布)

いつの間にか、トラットリアの冠が
取れていたトルナヴェント。
まあ、たしかに価格が“トラットリア”じゃなかったですし、、。

北イタリア料理が中心にこちらは、
イタリアンじゃなくてＴＨＥ　イタリア料理
というようなドストレートな漢イタリアンです。

東京の好きなイタリア料理屋さんで5本の指に入るかも。
今はサマートリュフですが
また、秋のトリュフの時期に再訪かな。

トルナヴェント

最近飲んで良かったワイン（備忘録的に）：
Henri Giraud Fut de Chene 2000
（大好きなアンリ・ジローの最高級ライン
唯一？のミレジムかな。それはそれは
旨いに決まっています。なかなか飲めませんが、、、）

新刊です。

ご無沙汰してます、、、、。
ちょっと前ですが、

『35歳を過ぎたら上手に肉を食べなさい』という本をつくりました。
おいしく肉を食べながら、健康になる！という画期的な本です。
と、いっても、大豆食べたり、野菜食べたり、ヨーグルト食べたり
とバランスが大事なのですが、、、。

バランスよくかつおいしく肉を食べられるレシピが100種類くらい
載っていて、どれも試食したのですが、なかなかの美味でした。

肉を喰らいつつ、
健康になりたい人はぜひ！

実は、諸所の事情で表紙だけディレクションが出来ず、
あまり表紙は気に入ってはいないのですが、、、。
中ページはいいカンジに仕上がっております。

海味（外苑前）

フランス帰りの友人が「旨い、お鮨が食べたい！」
ということで久々の海味へ。
握り重視となると、別のところも考えたのですが、
海味指名だったので
平日の２回転目でなんとか予約。
初訪問は８年前。ミシュラン騒動で
すっかり予約が取り辛くなりましたが
親方の謙虚さ変わないまま、
鮨に対する情熱は更に深化しているようです。

いつものように、酒肴から始まり、
日本酒４種を一巡した結果、純米の生酒で通すことに。

印象的だったのは、ノレソレとウニ種と金目と鰆かな。

ラストの客になり、いろいろ話していると、お店のワインの話に。
見せてもらうとシャンパーニュ以外はすべてイタリア。
基本的には、お鮨とワインは一緒にいただきませんが、置いてあったワインでは
ロエロのアルネイスくらいなら淡白なネタには合うかも、、と思いつつ。

結構、長居して呑んだなと思ったら、
２人で日本酒22杯を飲んだそう。
フラフラになりながら、なぜかおみやに
ばらチラシをいただき辞去。
翌日のばらチラシも極上でした。
海味のあとは、Burgundy→TAMAの黄金コースで朝まで。
旨い鮨は、勢いがつきます、、、。

最近飲んで良かったワイン（備忘録的に）：
Domaine Armand ROUSSEAU Gevrey-Chambertin 2007
（全然、飲み頃ではないのは分かっていたのですが、、、
07のルソーを数種類入手したので、試しに村名から
＠bambiにて。やはり、まだまだ、コルクを抜いちゃ
いけないワインでした）

舞台『あの娘の気孔は１ピコグラム』

お友達のタレント・西田美歩さんが、初舞台・初主演を務めるということで、いってきました、下北沢。
面倒くさい舞台は苦手なのですが、この舞台はおバカなタイトル通り、
2時間の長丁場を感じさせない、ノンストップで楽しいショー
（笑いあり涙ありミュージカルありで）でした。
演者は、男性ひとりと残りはほぼ可愛い女子7人。
きっと、稽古も楽しかったんだろうなあ、と。

佳き舞台を観ると、“みんなで作品を作り上げる楽しさ”を
いただけて、ちょこっとなにかしらやる気をもらえます。
来年は10年目だし、なにか考えようかしらん、、、。

最近飲んで良かったワイン（備忘録的に）：
Ch.Ausone 1979
（ふと思い返すと、70年代のオーゾンヌを呑むのは
初めてかも。カベルネフランは苦手ですが、やはり
こちらは別格。まだまだ元気な感じがしましたが、
ちょうど飲み頃かな、と。齢31歳でこの若さ。
うむ、フランを見直しました）

9年目

まったく、忘れていたのですが
先月で
GRINGO&Co.は９年目に突入。

1年目はちょうど日韓W杯で盛り上がっていました。

無事に3回目のW杯を迎えられるのも
GRINGO&Co.を支えてくれた
皆様のおかげでございます。

それでは９年目も懲りずに
よろしくお願いします。

(昨年のブログのほぼコピペですが)

新橋 しみづ

いろいろ方から、『ブログ更新しろ！』と言われ
ほぼ1年ぶりの更新です。
これを機に、頻度と精度を上げて更新していこうと思います。

で、記念すべき復活ブログはしみづ。
移転後初めて、今年の初鮨＆オトコ鮨で来訪。

烏森神社で、初詣をすませ、新しみづへ。

変わらずの凛とした店内で、クチアケのカラスに。


おつまみはあまりないので、軽くつまんだあと
握りを堪能。
平目 鯵　海老　ホウボウなどが印象的。

その後、こちらも移転後、初訪問のビアライゼで一休み。

以前とはちょっと違うような、、、。

再訪問で要確認が必要です。


最近飲んで良かったワイン（備忘録的に）：
Chateau Lafite Rothschild 　2003
（まだまだ、全然硬くて若いのですが、、、
偉大なワインは若くても偉大でした。
パーカーさんはどうでもいいと思っているのですが
フルマーク100ptは伊達じゃなかったす）

リストランテ・マッサ

よく行くイタリアンがことごとく
予約が取れなくて
新規のお店を、、と思い
恵比寿のリストランテ・マッサへ。

コチラは全然、興味もないのですが(知ってたら逆に行かなかったかも)
『料理の鉄人』でイタリアンの鉄人として
出演していたシェフのお店らしいです。

コースのみなのですが
手打ちのパスタがおススメらしく
その手打ちパスタを２種類選べるコースに。
個人的にはキタッラが良かったかな。

ソムリエさんがいなかったのか、
ワインの説明が要領を得ませんでしたが
恵比寿で美味しい手打ちパスタが食べたくなったら
よいかもしれません。

リストランテ　マッサ
東京都渋谷区恵比寿1-23-22　
TEL:03-5793-3175

最近の飲んで良かったワイン（備忘録的に）：
DRC La Tache 2000
（そんなの、美味しいに決まっています。
飲む前に戻りたいくらい。
あと20年後くらいに再会してみたいものです）